CARNE DEL DÍA
¡Nuestros cortes básicos o carne para la cazuela son los más utilizados en la gastronomía Mexicana y los tenemos listos para su entrega!
LOMO
BISTEC DIEZMILLO
Precio por kilo. El Diezmillo es un corte carne suave, sin hueso, con un buen porcentaje de grasa, por lo que es perfecta para asar. Proviene del área del hombro de la res. 10mm de espesor aproximado
$247
BISTEC ESPALDA
Precio por kilo.
$220
PIERNA
PULPA BOLA (Bistec)
Precio por kilo. Es una parte de la pierna. Se utiliza para milanesa, bisteces y en trocitos. Se hace en guisados, a la vinagreta, mechado y cocido.
$201
CUETE (pieza entera)
Precio por kilo. Se encuentra en la parte posterior de la pierna. Se hace en guisados, a la vinagreta, deshebrada y cocido. Músculo con poca grasa también utilizado para coccion humeda o al horno. Cada pieza pesa es de muy bajo contenido de grasa de 1.7 a 2.5 kilogramos.
$210
CHAMBERETE
Precio por kilo. Es una parte de la pierna, casi junto a la pata. Se usa en caldos, cocidos y guisados. En el centro tiene tuétano que se utiliza para hacer tacos.
$182
PULPA BLANCA (Bistec)
Precio por kilo.
$234.90
PLATANITO
Precio por kilo.
$220
CARNE MOLIDA P/HAMBIRGUESA (80/20)
Precio por kilo. Carne Molida Pura (o premium) 90/10, producida exclusivamente con piezas enteras de lomo, paleta o pulpa.
$240
LENGUA
LENGUA DE RES ANGUS
Precio por kilo. La Lengua de Res, un alimento ideal para cocer o guisar. Ésta parte de la res es muy popular en la cocina mexicana gracias a su sabor y suavidad.
$492
MENUDENCIA
HÍGADO DE ANGUS
Precio por kilo. El Hígado de Angus corte EN TROZOS tiene una gran cantidad de nutrientes y proteínas: vitaminas esenciales como la A, complejo B, minerales.
$171
