PARA LA PARRILLA

Precio por kilo. Este corte se caracteriza por ser magro y lleno de sabor, es una parte del diafragma pegado a las costillas. Empaque: 1kg *aprox. Método de cocción: parrilla, sartén y al horno. Parte de la res: falda

Precio por kilo. Corte muy suave y sin grasa, es una faja larga y gruesa de gran sabor. Es utilizada para parrilladas. Nuestra carne es al natural, libre de condimentos. Empaque: 1.000 gr *aprox. Método de cocción: parrilla o al carbón Parte de la res: falda

Precio por kilo. El matambre es una capa de carne que se saca de entre el cuero y el costillar de vacunos y porcinos.​ El matambre puede ser consumido asado o preparado de varias formas

Precio por kilo. Corte de carne fabuloso que proviene del pecho de la res. Se sitúa entre los hombros y patas delanteras, de modo que al ser un área del cuerpo que se ejercita bastante, tiene una carne consistente, sabrosa y perfecta. Empaque: pieza completa Método de cocción: cocido o al horno Parte de la res: pecho

Precio por kilo. Nuestras Hamburguesa Brisket de 200 gramos cada una, son  una delicia especialmente para hacer Hamburguesa aplastada la nueva sensación. Esta pieza hecha con brisket es un corte de carne del pecho de la res, siendo una de las piezas más duras del animal pero con una enorme jugosidad. La hamburguesa elaborada a partir de una mezcla de carne y grasa en una proporción 90/10, respectivamente. Las piezas se encuentran apiladas y separadas entre sí por un papel encerado. Paquetes de 5 y 10 piezas

Precio por kilo. Los bifes son la denominación argentina de los filetes gruesos del lomo de nuestros terneros 3 Ranchos. Esta pieza se corresponde con nuestros chuletones de lomo alto, una parte muy jugosa de la res que resulta excelente para asar a la brasa o la parrilla

Precio por kilo. El short rib es un corte que se hace de la parte más carnosa del costillar de res. Es una pieza larga y con huesos anchos que, cocinada adecuadamente, se desprenden solos.

Precio por kilo. El tuétano es la médula ósea que proviene del interior de los huesos de los animales. Su consistencia es gelatinosa y su función principal es ayudar a la formación y el desarrollo de células óseas, por lo que contiene una alta cantidad de vitaminas, minerales y ácidos grasos que son benéficos para la salud.

Precio por kilo. Las costillas o costillar, son unos trozos que se adquieren en la zona del lomo. Tienen hueso y un exquisito sabor cuando se cocina a la parrilla.

Precio por kilo. El cuadril es una pieza de carne sin hueso de la parte baja, externa y transversalmente del cuarto trasero de la res. La colita de cuadril es el músculo alargado que se recorta del cuadril entero. Cuando su tamaño es pequeño resulta más tierna y es muy apreciada para el horno y la parrilla.